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爆烤鸭机及爆烤鸭技术

爆烤鸭机及爆烤鸭技术
我院吸取国外先进技术,根据西式爆烤鸭和传统中式爆炸鸭的特点,研制的新一代气、电两用爆烤鸭炉和三相电爆烤鸭炉。采用全不锈钢制作,仪表显示,自动控温、控时,自动控压排气。采用低温高压原理,烤出的食品外酥里嫩、色泽鲜明、香气扑鼻,能保持食物的原有营养成份。除用于爆烤鸭外,还可以炸鸡、鱼、牛排、猪排、鸡翅、鸡腿、羊肉串、膨化食品、薯条等。适用于各饭店、宾馆、快餐厅、机关工厂食堂及个体经营。具有能源消耗低、无污染、使用方便、效益高,经久耐用等特点。我院研制的“香格里”爆烤鸭精选十几种中药材精心泡制再经高压炸烤而成,从而使爆烤鸭香气扑鼻,让人垂涎三尺,外酥里嫩,回味悠长,具有开胃健脾、强筋壮骨、养颜养容等功效。使顾客吃后赞不绝口,有长期稳定的消费群。上市以来,产品供不应求,出现排队购买的景观,生意火爆,短期收回投资,年利润可观。二、主要生产条件及技术参数1、人员:1~2人2、能源:220V单相电、液化气或380V三相电3、场地:5~10平方米4、最大功率:4KW-12KW5、额定工作压力:0.0833 MPa6、产量:30公斤/小时7、控温范围:20℃~300℃(可调)8、电子定时:0~60分钟(可调)三、投资回报分析1、每只白条鸭按4斤计算,进价3.5元/斤,计每只白条鸭价格为4斤×3.5元/斤=14元。2、每只鸭子配料、电、人工等费用按0.8元计算。3、做成爆烤鸭后重量约为2.6斤,按全国最低价11.8元/斤销售,则销售价为:2.6斤×11.8元/斤 = 30.68元。则每只鸭的利润为:30.68元 ? 14元 ? 0.8元 = 15.88元。以每天销售80只计算,则每天利润为:80只×15.88元/只 = 1270.4元。每年以300天计,则年利润为:300天×1270.4元/天 = 38.11万元。由此可见,短期内即可收回投资,并有相当丰厚的利润回报,确实是投资少,见效快,利润高的好项目。赶快投资,早得回报。四、加盟方法1、加盟者来院后免费参观品尝、现场操作,满意后再加盟。2、加盟费、培训费、设备费(含不锈钢气、电两用爆烤鸭炉或三相电爆烤鸭炉一台)共收9800元,如只购爆烤鸭炉、培训技术者只收5800元。3、加盟者统一使用“香格里”品牌,办理“授权书”、“结业证书”等合法手续。4、向加盟者免费赠送肯德基炸鸡、炸鸡翅、鸡腿、猪排、牛排、羊肉串等配方。5、加盟者一个月内因品质不符合要求,可以退换设备。6、总部为“香格里”品牌提供强大的广告宣传。五、信誉承诺中南食品科学研究院是中国专利技术开发公司的直属科研究院,是专业从事各种风味食品、食品酿造、食品饮料等技术开发、技术研究、技术转让、技术服务的科研院,在国内外已建立近千家生产酒类、酱油、香醋调味品类、果冻、饮料厂家。成功地与国内高等院校、科研院所合用,已树立了良好的信誉。“香格里”爆烤鸭在香港王者食品国际集团有限公司的鼎力配合下,在国内建立连锁店经营体系。我院本着以“诚”为本的宗旨,愿与社会各界人士共同经营,使“香格里”品牌为之光大。客户来院后,一律免费参观、品尝,现场操作,满意后再加盟。技术培训保证包教包会,如技术不真,当场赔偿。
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  • 【公 司】:中南食品科学研究院
  • 【联系人】:成杰
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